九华山是地藏菩萨的道场，而传说九华佛茶也是地藏菩萨所赐，早期又由僧人种植、制作，故名“佛茶”。一般在4月中下旬一芽二叶初展时采摘，制作工序为杀青、摊晾、做形、烘干、拣剔。做形非常关键，是形成九华佛茶独特外形的必需步骤。九华佛茶外形如松针挺直，连结又像佛手，细嫩挺拔，绿意盎然。