关于六安瓜片
六安瓜片的采摘与众不同,不采嫩芽嫩叶,而选择舒展壮叶,因而叶片肉质醇厚,滋味也浓醇。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗、不采芽、只采叶的茶,因其由单片生叶制成,所以也叫“片茶”。六安瓜片是国家级历史名茶,也是中国十大经典名茶之一。《红楼梦》中多次提到的“六安茶”并非六安瓜片。六安瓜片在曹雪芹所处的年代还没有正式产出。另外,六安茶泛指的是大类,其下名目繁多,而六安瓜片也仅仅是其大类下的一个茶叶的品种而已。
煮茶事项
最宜使用白瓷盖碗冲泡。水温85℃左右,不需洗茶,采用中投法。冲泡后,香气高爽持久,汤色通透明亮,色泽黄绿,滋味醇爽浓厚。
- 水温:85℃左右
- 投茶:中投法
- 器具:白瓷盖碗
茶叶产地
安徽省六安市金寨县。