太平猴魁创制于1900年，当时南京很多大茶庄纷纷在太平产区设茶号收购茶叶，加工尖茶运销南京等地。猴坑茶农王老二大名王魁成，精选肥壮幼嫩的芽叶制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，遂成“猴魁”。

太平猴魁外形扁展挺直，两叶一芽，叶片长6~8厘米，部分主脉呈现暗红色，俗称“红丝线”，这是太平猴魁独有的特征。