白毫银针特点
白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品,白毫浓密,外形似针,故名。白毫银针是全芽头茶,采摘时间很短,每年3月22日左右开采,至4月1日左右结束,其周期只有10天左右。再加上春季多雨,使得白毫银针可以采摘的量很少。
煮茶事项
最宜使用盖碗冲泡,水温90~95℃,下投法定点冲泡。第一泡茶芽需浸润下沉时间,建议浸泡1分钟;第二至五泡,每泡5~10秒即可出汤。好的白毫银针可以泡8泡而韵味不减。
- 水温:90~95℃
- 投茶:下投法
- 器具:盖碗
茶叶产地
福建省福鼎市和南平市政和县、松溪县、建阳区等地。